Dru\u017eenje uz kriglu hladnog piva, bavarske kobasice, prhke perece i glazbu postala je tradicija iu Novom Sadu. Svakog listopada odr\u017eava se “Novosadski Octoberfest” koji u glavnom gradu Bavarske traje znatno kra\u0107e od prvobitnog. No, i u glavnom gradu Vojvodine mogu\u0107e je do\u017eivjeti raznolikost okusa piva i bavarskih proizvoda.<\/p>\n\n\n\n
Tu su i konobari i konobarice u tradicionalnim bavarskim no\u0161njama, te jo\u0161 mnogo toga \u0161to podsje\u0107a na stoljetni festival u M\u00fcnchenu. Dvodnevni festival piva odr\u017eava se uglavnom po\u010detkom listopada, pa Novi Sad tada postaje grad pivopija.<\/p>\n\n\n\n
Festival posve\u0107en najpopularnijem alkoholnom pi\u0107u na svijetu odr\u017eava se po uzoru na onaj originalni u Njema\u010dkoj – pod velikim pivskim \u0161atorom, kod novosadskog trgova\u010dkog centra Promenada. Prvi je odr\u017ean 2016. godine i od tada unapre\u0111uje svoj festivalski \u017eivot, mijenjaju\u0107i datume i mjesta. Ipak, koncept je ostao vjeran izvornoj ideji “Oktobarfesta”.<\/p>\n\n\n\n
Glazbeni program po\u010dinje nave\u010der oko 18 sati i traje do pono\u0107i. Tada se na pozornici izmjenjuju popularni bendovi iz regije, a uglavnom je sve u duhu rock and rolla. Na pozornici “Novosadskog Oktoberfesta” nastupili su Orthodox Celts, Nichim zavada, Frajle, Atomsko skloni\u0161te, Bla\u017ea i klinovi, Van Gogh, Beards, Atheist Rap, Zvonko Bogdan i mnoge druge zvijezde doma\u0107e scene.<\/p>\n\n\n\n
Simboli\u010dno, sve\u010dano otvaranje pivske ba\u010dve obi\u010dno obavljaju du\u017enosnici i zabava mo\u017ee po\u010deti. Ina\u010de, ovu pivsko-glazbenu manifestaciju podr\u017eavaju Ministarstvo turizma i mladih, Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu, vodoprivredu i \u0161umarstvo, kao i Grad Novi Sad.<\/p>\n\n\n\n
Najpoznatiji njema\u010dki festival, koji svake godine posjeti nekoliko milijuna ljudi, ima tradiciju du\u017eu od 200 godina. Po\u010dela je kao manifestacija u \u010dast vjen\u010danja bavarskog kralja Ludwiga I. s princezom Terezom, a tijekom sljede\u0107ih godina i desetlje\u0107a stjecala je sve ve\u0107u popularnost. Festival traje dva tjedna i po\u010dinje u rujnu, a zavr\u0161ava po\u010detkom listopada.<\/p>\n\n\n\n
Originalni “Oktoberfest” ili “Wiesn”, kako ga zovu Nijemci, odr\u017eava se upravo u parku ispred spomenika princeze Terese Wiesn. Tamo su postavljeni veliki drveni \u0161atori najve\u0107ih pivovara, a pod svaki mo\u017ee stati i do 5000 ljudi. \u0160atori imaju ogromne drvene stolove za do 10 pivopija, od kojih mnogi dolaze u narodnim no\u0161njama. U sredi\u0161njem dijelu \u0161atora obi\u010dno se nalazi pozornica na kojoj nastupaju izvo\u0111a\u010di bavarske narodne glazbe. Uz \u0161ator se nalaze sprave za zabavu, poput onih u zabavnim parkovima. Iako su vo\u017enje ponekad bolne za pijane posjetitelje, oni u njima ipak u\u017eivaju.<\/p>\n\n\n\n
Konobarice i konobari u tradicionalnim bavarskim no\u0161njama nose\u0107i desetke krigli svaki na Oktobarfestu u M\u00fcnchenu inspirirali su lokalni festival da organizira natjecanje u dr\u017eanju piva.<\/p>\n\n\n\n
Nije lako dr\u017eati pune \u0161alice od pola litre prekrivene pjenom pa je za ovo natjecanje potrebna fizi\u010dka snaga. Posjetitelji “Novosadskog Oktoberfesta” mogu se natjecati u mu\u0161koj i \u017eenskoj kategoriji, pa izbor pada na najizdr\u017eljiviju go\u0161\u0107u i najizdr\u017eljiviju go\u0161\u0107u. Pobjedu svakako odnose oni koji najvi\u0161e vje\u017ebaju dr\u017eanje krigli, odnosno oni koji najdulje izdr\u017ee s punom kriglom piva u ruci.<\/p>\n\n\n\n
Osim jakih ruku, konobari na festivalima poput “Oktobarfesta” moraju imati i dobru ravnote\u017eu i fokus, kako bi svo pivo zavr\u0161ilo pred \u017eednim gostima. Gotovo svake godine gosti budu fascinirani umije\u0107em poslu\u017eivanja, a netko od konobara ili konobarica definitivno zavr\u0161i na viralnom videu s vi\u0161e od 10 krigli piva u rukama.<\/p>\n\n\n\n
Niskoalkoholno pi\u0107e od je\u010dmenog slada i hmelja, koje je davno osvojilo planetu, dospjev\u0161i na tre\u0107e mjesto po konzumaciji \u2013 iza vode i \u010daja, ima vrlo dugu povijest. Iako se spominju razli\u010diti podaci o njegovom podrijetlu, sigurno je da je nastao prije vi\u0161e tisu\u0107a godina, pa se pije tisu\u0107lje\u0107ima.<\/p>\n\n\n\n
Sigurno je da su neke od najstarijih poznatih civilizacija kuhale pivo. Prvi zapisi o proizvodnji potje\u010du iz Mezopotamije, oko 5000 godina pr. Stari Sumerani koristili su je\u010dam za proizvodnju piva, o \u010demu svjedo\u010de prona\u0111ene glinene plo\u010dice koje prikazuju ljude kako piju pivo kroz slamke. Najstariji zapisani recept za pivo prona\u0111en je u Himni Ninkase, posve\u0107enoj sumerskoj bo\u017eici piva.<\/p>\n\n\n\n
Postoje i dokazi da su i Egip\u0107ani kuhali pivo. Bio je dio njihove svakodnevne prehrane i popularan u svim slojevima dru\u0161tva, od faraona do radnika. Stari Grci i Rimljani preferirali su vino, ali ni oni nisu mogli odoljeti gorkom okusu napitka od \u017eitarica.<\/p>\n\n\n\n
Tijekom srednjeg vijeka pivo je postalo klju\u010dno pi\u0107e u Europi, posebno u samostanima u kojima su redovnici unaprijedili proizvodnju. Oni su prvi upotrijebili hmelj, za karakteristi\u010dnu gor\u010dinu piva.<\/p>\n\n\n\n
Industrijska revolucija u 19. stolje\u0107u donijela je i modernizaciju pivarske industrije. Uvedeni su novi tehni\u010dki procesi i sustavi hla\u0111enja koji su omogu\u0107ili masovnu proizvodnju i bolju kontrolu kvalitete. Joseph Lister i Louis Pasteur pridonijeli su razumijevanju fermentacije, \u0161to je omogu\u0107ilo proizvodnju piva boljeg okusa i duljeg roka trajanja.<\/p>\n\n\n\n
Danas u Srbiji postoji mnogo malih, takozvanih zanatskih pivara, za razliku od velikih industrija ovog pi\u0107a. Male pivovare eksperimentiraju s mirisima i okusima te ispijanje piva \u010dine pravom umjetno\u0161\u0107u. Popularni su i festivali zanatskog piva koji se odr\u017eavaju \u0161irom Srbije, a konceptom ba\u0161 podsje\u0107aju na “Oktobarfest”.<\/p>\n\n\n\n
Limenka, boca ili to\u010deno iz ba\u010dve, pivo je optimalno konzumirati ohla\u0111eno na 3 do 8 stupnjeva, ovisno o vrsti pi\u0107a. Bilo da se radi o lageru, pilsneru, aleu ili nekoj drugoj vrsti, svaki proizvo\u0111a\u010d piva osigurat \u0107e idealnu temperaturu za poslu\u017eivanje, kao i \u010da\u0161u u kojoj ono dobiva najbolji okus.<\/p>\n\n\n\n
Koliko god je pivo savr\u0161eno za ljetno osvje\u017eenje, nuspojava velike koli\u010dine ispijanja je mamurluk, najmanje omiljeno stanje ljubitelja alkohola. Zato se preporu\u010duje ne pretjerivati \u200b\u200bni s pivom, kao i popiti \u010da\u0161u vode nakon svake krigle.<\/p>\n\n\n\n
Veliki je izazov na festivalima piva ne probati nekoliko vrsta ovog pi\u0107a, jer ponuda je bogata. No, i to je mogu\u0107e uz dobru “bazu”, tj. tzv. “finger food”. Toga svakako ima na “Novosadskom Oktobarfestu”, pa se svi mogu bezbri\u017eno prepustiti \u010darima piva, glazbe i dobrog dru\u0161tva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dru\u017eenje uz kriglu hladnog piva, bavarske kobasice, prhke perece i glazbu postala je tradicija iu Novom Sadu. Svakog listopada odr\u017eava se “Novosadski Octoberfest” koji u glavnom gradu Bavarske traje znatno kra\u0107e od prvobitnog. No, i u glavnom gradu Vojvodine mogu\u0107e je do\u017eivjeti raznolikost okusa piva i bavarskih proizvoda. Tu su i konobari i konobarice u …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5174,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1076,1017],"class_list":["post-5173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-istok","tag-novi-sad","tag-oktoberfest"],"yoast_head":"\n